21. November 2023Breakfast Stout
NITRO BREAKFAST STOUT SMALL BATCH
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Alkohol
6.98 % Vol.
CO2-Gehalt
-
Ausbeutefaktor
70.65%
Stammwuerze
21.82 P
Restextrakt
6.81 P
Bitterkeit
51.43 IBU
1Schuettung6 Zutaten
1
Schuettung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 4380 g | 5.5 EBC | 7.5 EBC | |
| 620 g | 2 EBC | 5 EBC | |
| 620 g | 260 EBC | 320 EBC | |
| 250 g | 418 EBC | 478 EBC | |
| 250 g | 4.5 EBC | 5.5 EBC | |
| 190 g | 900 EBC | 1100 EBC |
Gesamt: 6,310 g
2Maische1 Schritte
2
Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Mash step | Temperature | 65 °C | 65 °C | 75 min |
Gesamt: 75 min
3Kochen1 Hopfengaben
3
Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alpha (Min.) | Alpha (Max.) |
|---|---|---|---|---|
| 37.5 g | 60 min | 17.5 % | 17.5 % |
Gesamt: 37.5 g
4Gaerung1 Hefen
4
Gaerung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergaerung |
|---|---|---|---|---|
| 35 g | - | - | - |
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