7. Juli 2024
Black Jeck2
Alkohol
6.17 % Vol.
CO2-Gehalt
5.00 g/l
Ausbeutefaktor
70%
Restextrakt
3.58 °P
Stammwürze
14.89 °P
Bitterkeit
66.00 IBU
1. Schüttung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 4000 g | 5.5 EBC | 7.5 EBC | |
| 1000 g | 80 EBC | 100 EBC | |
| 300 g | 1100 EBC | 1200 EBC | |
| 300 g | 2 EBC | 2 EBC |
2. Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Einmaischen | Infusion | 66 °C | 66 °C | 60 min |
3. Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alphasäure (Min.) | Alphasäure (Max.) |
|---|---|---|---|---|
| 30 g | 45 min | 15 % | 17.5 % | |
| 25 g | 10 min | 7 % | 1 % | |
| 25 g | 10 min | 4.5 % | 9 % | |
| 100 g | 7200 min | 7 % | 1 % | |
| 50 g | 7200 min | 10 % | 15 % |
4. Gärung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergärung |
|---|