21. November 2023
PROTOTYPE 27
Alkohol
9.98 % Vol.
CO2-Gehalt
-
Ausbeutefaktor
83.13%
Restextrakt
3.58 °P
Stammwürze
19.85 °P
Bitterkeit
103.14 IBU
1. Schüttung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 8130.000000000001 g | 5.5 EBC | 7.5 EBC | |
| 280 g | 140 EBC | 160 EBC | |
| 560 g | 2.5 EBC | 6.5 EBC |
2. Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Mash step | Temperature | 65 °C | 65 °C | 90 min |
3. Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alphasäure (Min.) | Alphasäure (Max.) |
|---|---|---|---|---|
| 50 g | 60 min | 14 % | 18 % | |
| 50 g | 60 min | 7 % | 12 % | |
| 12.5 g | 30 min | 14 % | 18 % | |
| 12.5 g | 30 min | 7 % | 12 % | |
| 37.5 g | 0 min | 14 % | 18 % | |
| 37.5 g | 0 min | 7 % | 12 % | |
| 37.5 g | 0 min | 11 % | 15 % |
4. Gärung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergärung |
|---|---|---|---|---|
| 35 g | - | - | - |
