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Fruit Beer

PROTOTYPE 27

von BREWDOG · Brewdog

Aktualisiert am 21. November 2023

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Alkohol
9,98 % Vol.
Bitterkeit
103,14 IBU
Sudgröße
20 L
Stammwürze
19,85 °P
Restextrakt
3,58 °P
CO₂-Gehalt
– g/l
Ausbeutefaktor
83,13 %

Schritt für Schritt

Dein Brauplan

1
Schüttung
3 Zutaten

NameMengeMin EBCMax EBC
8130.000000000001 g5.5 EBC7.5 EBC
280 g140 EBC160 EBC
560 g2.5 EBC6.5 EBC
Gesamt: 8,970 g

2
Maische
1 Schritte

NameTypRasttemp.Rastendtemp.Rastzeit
Mash stepTemperature65 °C65 °C90 min
Gesamt: 90 min

3
Kochen
7 Hopfengaben

NameMengeDauerAlpha (Min.)Alpha (Max.)
50 g60 min14 %18 %
50 g60 min7 %12 %
12.5 g30 min14 %18 %
12.5 g30 min7 %12 %
37.5 g0 min14 %18 %
37.5 g0 min7 %12 %
37.5 g0 min11 %15 %
Gesamt: 237.5 g

4
Gärung
1 Hefen

NameMengeMin TempMax TempVergärung
35 g---

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