21. November 2023
ELVIS JUICE V2.0
Alkohol
6.13 % Vol.
CO2-Gehalt
-
Ausbeutefaktor
83.33%
Restextrakt
2.56 °P
Stammwürze
14.66 °P
Bitterkeit
25.22 IBU
1. Schüttung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 4500 g | 5.5 EBC | 7.5 EBC | |
| 880 g | 2.5 EBC | 6.5 EBC |
2. Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Mash step | Temperature | 65 °C | 65 °C | 75 min |
3. Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alphasäure (Min.) | Alphasäure (Max.) |
|---|---|---|---|---|
| 2.5 g | 60 min | 17.5 % | 17.5 % | |
| 12.5 g | 30 min | 11 % | 15 % | |
| 12.5 g | 30 min | 7 % | 1 % | |
| 25 g | 0 min | 11.5 % | 13.5 % | |
| 25 g | 0 min | 10 % | 15 % | |
| 12.5 g | 0 min | 7 % | 1 % | |
| 12.5 g | 0 min | 11 % | 15 % | |
| 50 g | 10080 min | 10 % | 15 % | |
| 50 g | 10080 min | 7 % | 1 % | |
| 50 g | 10080 min | 11 % | 15 % |
4. Gärung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergärung |
|---|---|---|---|---|
| 35 g | - | - | - |
