20. November 2023Amerikanisches IPA

New Zealand White IPA

Name: New Zealand White IPA
Brand: Your Own Beer
Price: 48.86 EUR
Availability: InStock
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Alkohol

5.81 % Vol.

CO2-Gehalt

5.00 g/l

Ausbeutefaktor

63%

Stammwuerze

14.66 P

Restextrakt

3.58 P

Bitterkeit

60.00 IBU

1
Schuettung
4 Zutaten

Name	Menge	Min EBC	Max EBC
Helles Weizenmalz	3500 g	4.5 EBC	5.5 EBC
Pale Ale Malz	1600 g	5.5 EBC	7.5 EBC
Weizen Karamellmalz	200 g	110 EBC	140 EBC
Sauermalz	100 g	1.5 EBC	5.1 EBC

Gesamt: 5,400 g

2
Maische
4 Schritte

Name	Typ	Rasttemp.	Rastendtemp.	Rastzeit
Einmaischen	Infusion	55 °C	55 °C	5 min
Rast 1	Temperature	62 °C	62 °C	40 min
Rast 2	Temperature	72 °C	72 °C	20 min
Rast 3	Temperature	78 °C	78 °C	5 min

Gesamt: 70 min

3
Kochen
7 Hopfengaben

Name	Menge	Dauer	Alpha (Min.)	Alpha (Max.)
Magnum	25 g	70 min	17.5 %	17.5 %
Motueka	3 g	70 min	5 %	8.5 %
Wai-iti	3 g	70 min	2.5 %	3.5 %
Motueka	18 g	5 min	5 %	8.5 %
Wai-iti	10 g	5 min	2.5 %	3.5 %
Motueka	40 g	5760 min	5 %	8.5 %
Wai-iti	40 g	5760 min	2.5 %	3.5 %

Gesamt: 139 g

4
Gaerung
1 Hefen

Name	Menge	Min Temp	Max Temp	Vergaerung
WYEAST 3068 Weihenstephan Weizen	11.5 g	-	-	-

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