21. November 2023
U-BOAT (W/VICTORY BREWING)
Alkohol
11.27 % Vol.
CO2-Gehalt
-
Ausbeutefaktor
81.25%
Restextrakt
3.83 °P
Stammwürze
19.19 °P
Bitterkeit
15.86 IBU
1. Schüttung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 6350 g | 5.5 EBC | 7.5 EBC | |
| 480 g | 140 EBC | 160 EBC | |
| 480 g | 900 EBC | 1100 EBC | |
| 480 g | 10 EBC | 12 EBC | |
| 1920 g | 25 EBC | 35 EBC | |
| 480 g | 4 EBC | 8 EBC |
2. Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Mash step | Temperature | 65 °C | 65 °C | 75 min |
3. Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alphasäure (Min.) | Alphasäure (Max.) |
|---|---|---|---|---|
| 7.5 g | 60 min | 3 % | 5.5 % | |
| 11.5 g | 30 min | 3 % | 5.5 % | |
| 19 g | 30 min | 12 % | 15.5 % |
4. Gärung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergärung |
|---|---|---|---|---|
| 35 g | - | - | - |
