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Amerikanisches IPA

IPA Simcoe, Galaxy Hartmut

von Marwin25 · YourOwnBeer

Aktualisiert am 20. November 2023

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Alkohol
5,85 % Vol.
Bitterkeit
51 IBU
Sudgröße
25 L
Stammwürze
14,66 °P
Restextrakt
3,83 °P
CO₂-Gehalt
5 g/l
Ausbeutefaktor
62 %

Schritt für Schritt

Dein Brauplan

1
Schüttung
5 Zutaten

NameMengeMin EBCMax EBC
4000 g5.5 EBC7.5 EBC
1100 g25 EBC35 EBC
1000 g2 EBC4 EBC
300 g3.5 EBC7 EBC
200 g1.5 EBC5.1 EBC
Gesamt: 6,600 g

2
Maische
4 Schritte

NameTypRasttemp.Rastendtemp.Rastzeit
EinmaischenInfusion55 °C55 °C0 min
Rast 1Temperature63 °C63 °C40 min
Rast 2Temperature72 °C72 °C20 min
Rast 3Temperature78 °C78 °C5 min
Gesamt: 65 min

3
Kochen
8 Hopfengaben

NameMengeDauerAlpha (Min.)Alpha (Max.)
35 g70 min17.5 %17.5 %
10 g5 min11 %15 %
10 g5 min11 %16 %
10 g15 min11 %15 %
10 g15 min11 %16 %
80 g4320 min11 %15 %
80 g4320 min11 %16 %
20 g4320 min2.5 %5.8 %
Gesamt: 255 g

4
Gärung
1 Hefen

NameMengeMin TempMax TempVergärung
11.5 g---

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