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Mild Ale

PROTOTYPE CHALLENGE - ALL DAY LONG

von BREWDOG · Brewdog

Aktualisiert am 21. November 2023

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Alkohol
7,79 % Vol.
Bitterkeit
22,25 IBU
Sudgröße
20 L
Stammwürze
8,27 °P
Restextrakt
3,07 °P
CO₂-Gehalt
g/l
Ausbeutefaktor
63,64 %

Schritt für Schritt

Dein Brauplan

1
Schüttung
7 Zutaten

NameMengeMin EBCMax EBC
2400 g5.5 EBC7.5 EBC
3130 g2.5 EBC6.5 EBC
630 g40 EBC60 EBC
420 g25 EBC35 EBC
520 g140 EBC160 EBC
210 g418 EBC478 EBC
210 g4 EBC10 EBC
Gesamt: 7,520 g

2
Maische
1 Schritte

NameTypRasttemp.Rastendtemp.Rastzeit
Mash stepTemperature65 °C65 °C30 min
Gesamt: 30 min

3
Kochen
6 Hopfengaben

NameMengeDauerAlpha (Min.)Alpha (Max.)
10.4 g60 min14 %18 %
8.3 g30 min7 %1 %
12.5 g0 min7 %1 %
20.8 g0 min7 %12 %
75 g10080 min7 %12 %
100 g10080 min7 %1 %
Gesamt: 227 g

4
Gärung
1 Hefen

NameMengeMin TempMax TempVergärung
35 g---

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