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Brown Ale

#MASHTAG 2013

von BREWDOG · Brewdog

Aktualisiert am 21. November 2023

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Alkohol
6,95 % Vol.
Bitterkeit
30,88 IBU
Sudgröße
20 L
Stammwürze
16,94 °P
Restextrakt
3,32 °P
CO₂-Gehalt
– g/l
Ausbeutefaktor
81,43 %

Schritt für Schritt

Dein Brauplan

1
Schüttung
5 Zutaten

NameMengeMin EBCMax EBC
5000 g5.5 EBC7.5 EBC
500 g418 EBC478 EBC
440 g2.5 EBC6.5 EBC
250 g60 EBC80 EBC
190 g10 EBC12 EBC
Gesamt: 6,380 g

2
Maische
1 Schritte

NameTypRasttemp.Rastendtemp.Rastzeit
Mash stepTemperature65 °C65 °C90 min
Gesamt: 90 min

3
Kochen
5 Hopfengaben

NameMengeDauerAlpha (Min.)Alpha (Max.)
10 g60 min5 %8.5 %
12.5 g60 min17.5 %17.5 %
6 g30 min7 %1 %
5 g0 min7 %1 %
5 g0 min4 %7.2 %
Gesamt: 38.5 g

4
Gärung
1 Hefen

NameMengeMin TempMax TempVergärung
35 g---

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