21. November 2023
HELLO MY NAME IS METTE-MARIT
Alkohol
7.89 % Vol.
CO2-Gehalt
-
Ausbeutefaktor
82.89%
Restextrakt
3.32 °P
Stammwürze
18.29 °P
Bitterkeit
15.09 IBU
1. Schüttung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 6120 g | 5.5 EBC | 7.5 EBC | |
| 800 g | 2.5 EBC | 6.5 EBC |
2. Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Mash step | Temperature | 66 °C | 66 °C | 90 min |
3. Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alphasäure (Min.) | Alphasäure (Max.) |
|---|---|---|---|---|
| 7 g | 60 min | 14 % | 18 % | |
| 5.5 g | 60 min | 5 % | 8.5 % | |
| 2.5 g | 30 min | 12 % | 15.5 % | |
| 2.5 g | 30 min | 3.9 % | 8 % | |
| 15 g | 10080 min | 6.5 % | 9 % | |
| 15 g | 10080 min | 12 % | 15.5 % | |
| 20 g | 10080 min | 10 % | 13 % |
4. Gärung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergärung |
|---|---|---|---|---|
| 35 g | - | - | - |
