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American Amber Ale

5AM SAINT

von BREWDOG · Brewdog

Aktualisiert am 21. November 2023

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Alkohol
5,09 % Vol.
Bitterkeit
7,08 IBU
Sudgröße
20 L
Stammwürze
12,33 °P
Restextrakt
3,07 °P
CO₂-Gehalt
– g/l
Ausbeutefaktor
76 %

Schritt für Schritt

Dein Brauplan

1
Schüttung
5 Zutaten

NameMengeMin EBCMax EBC
2560 g5.5 EBC7.5 EBC
880 g2.5 EBC6.5 EBC
630 g25 EBC35 EBC
380 g140 EBC160 EBC
130 g418 EBC478 EBC
Gesamt: 4,580 g

2
Maische
1 Schritte

NameTypRasttemp.Rastendtemp.Rastzeit
Mash stepTemperature62 °C62 °C75 min
Gesamt: 75 min

3
Kochen
9 Hopfengaben

NameMengeDauerAlpha (Min.)Alpha (Max.)
2.5 g60 min7 %1 %
2.5 g30 min10 %13 %
12.5 g0 min7 %1 %
12.5 g0 min10 %13 %
25 g10080 min11 %15 %
25 g10080 min3.5 %6.5 %
12.5 g10080 min10 %13 %
50 g10080 min7 %12 %
25 g10080 min7 %1 %
Gesamt: 167.5 g

4
Gärung
1 Hefen

NameMengeMin TempMax TempVergärung
35 g---

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