21. November 2023Imperial Stout
BARREL AGED HINTERLAND
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Alkohol
10.98 % Vol.
CO2-Gehalt
-
Ausbeutefaktor
73.4%
Stammwuerze
22.25 P
Restextrakt
6.32 P
Bitterkeit
16.93 IBU
1Schuettung6 Zutaten
1
Schuettung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 6880 g | 5.5 EBC | 7.5 EBC | |
| 500 g | 4.5 EBC | 5.5 EBC | |
| 1000 g | 2 EBC | 5 EBC | |
| 500 g | 418 EBC | 478 EBC | |
| 750 g | 900 EBC | 1100 EBC | |
| 1000 g | 10 EBC | 12 EBC |
Gesamt: 10,630 g
2Maische1 Schritte
2
Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Mash step | Temperature | 65 °C | 65 °C | 75 min |
Gesamt: 75 min
3Kochen5 Hopfengaben
3
Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alpha (Min.) | Alpha (Max.) |
|---|---|---|---|---|
| 12.5 g | 60 min | 5 % | 8 % | |
| 12.5 g | 30 min | 5 % | 8 % | |
| 12.5 g | 30 min | 11 % | 16 % | |
| 25 g | 0 min | 11 % | 16 % | |
| 25 g | 0 min | 4 % | 7.2 % |
Gesamt: 87.5 g
4Gaerung1 Hefen
4
Gaerung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergaerung |
|---|---|---|---|---|
| 35 g | - | - | - |
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