21. November 2023Porter
ALICE PORTER
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Alkohol
5.86 % Vol.
CO2-Gehalt
-
Ausbeutefaktor
75.47%
Stammwuerze
13.04 P
Restextrakt
3.32 P
Bitterkeit
22.84 IBU
1Schuettung7 Zutaten
1
Schuettung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 2630 g | 5.5 EBC | 7.5 EBC | |
| 880 g | 25 EBC | 35 EBC | |
| 380 g | 140 EBC | 160 EBC | |
| 310 g | 280 EBC | 320 EBC | |
| 440 g | 900 EBC | 1100 EBC | |
| 380 g | 2 EBC | 5 EBC | |
| 310 g | 0 EBC | 10 EBC |
Gesamt: 5,330 g
2Maische1 Schritte
2
Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Mash step | Temperature | 65 °C | 65 °C | 75 min |
Gesamt: 75 min
3Kochen4 Hopfengaben
3
Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alpha (Min.) | Alpha (Max.) |
|---|---|---|---|---|
| 5 g | 60 min | 17.5 % | 17.5 % | |
| 25 g | 30 min | 5.6 % | 10 % | |
| 25 g | 0 min | 5.6 % | 10 % | |
| 25 g | 0 min | 11 % | 16 % |
Gesamt: 80 g
4Gaerung1 Hefen
4
Gaerung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergaerung |
|---|---|---|---|---|
| 35 g | - | - | - |
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