21. November 2023

VERMONT IPA SMALL BATCH

(0)

IPA

Teilweise verfügbar

-

Alkohol

5.49 % Vol.

CO2-Gehalt

-

Ausbeutefaktor

81.82%

Restextrakt

3.07 °P

Stammwürze

16.04 °P

Bitterkeit

1.06 IBU

1. Schüttung

Name	Menge	Min EBC	Max EBC
Pale Ale Malz	3300 g	5.5 EBC	7.5 EBC
Pale Ale Malz	800 g	5.5 EBC	7.5 EBC
Helles Weizenmalz	500 g	4.5 EBC	5.5 EBC
Haferflocken	200 g	2 EBC	5 EBC

2. Maische

Name	Typ	Rasttemp.	Rastendtemp.	Rastzeit
Mash step	Temperature	65 °C	65 °C	75 min

3. Kochen

Name	Menge	Dauer	Alphasäure (Min.)	Alphasäure (Max.)
Chinook	1 g	30 min	11.5 %	15 %
Chinook	20 g	0 min	11.5 %	15 %
Amarillo	30 g	0 min	7 %	1 %
Simcoe	30 g	0 min	11 %	15 %
Citra	50 g	10080 min	10 %	15 %
Amarillo	50 g	10080 min	7 %	1 %
Mosaic	50 g	10080 min	11.5 %	13.5 %
Simcoe	50 g	10080 min	11 %	15 %

4. Gärung

Name	Menge	Min Temp	Max Temp	Vergärung
WYEAST 1056 American Ale	35 g	-	-	-

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