12. Mai 2025
Dänemark IPA
Alkohol
6.04 % Vol.
CO2-Gehalt
4.90 g/l
Ausbeutefaktor
62%
Restextrakt
3.32 °P
Stammwürze
14.43 °P
Bitterkeit
39.20 IBU
1. Schüttung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 3400 g | 2.5 EBC | 4.5 EBC | |
| 2000 g | 25 EBC | 35 EBC | |
| 300 g | 40 EBC | 60 EBC | |
| 300 g | 3.5 EBC | 7 EBC | |
| 100 g | 1.5 EBC | 5.1 EBC |
2. Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Einmaischen | Infusion | 63 °C | 63 °C | 45 min |
| Rast 1 | Infusion | 72 °C | 72 °C | 25 min |
| Rast 2 | Temperature | 78 °C | 78 °C | min |
3. Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alphasäure (Min.) | Alphasäure (Max.) |
|---|---|---|---|---|
| 15 g | 70 min | 17.5 % | 17.5 % | |
| 10 g | 35 min | 11 % | 15 % | |
| 10 g | 5 min | 11 % | 15 % | |
| 20 g | 0 min | 11 % | 15 % | |
| 20 g | 0 min | 4.5 % | 9 % | |
| 20 g | 0 min | 10 % | 15 % | |
| 30 g | 4320 min | 11 % | 15 % | |
| 30 g | 4320 min | 4.5 % | 9 % | |
| 30 g | 4320 min | 10 % | 15 % |
4. Gärung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergärung |
|---|---|---|---|---|
| 22 g | - | - | - |
