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Imperial Stout

HINTERLAND

von BREWDOG · Brewdog

Aktualisiert am 21. November 2023

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Alkohol
10,98 % Vol.
Bitterkeit
16,93 IBU
Sudgröße
20 L
Stammwürze
22,25 °P
Restextrakt
6,32 °P
CO₂-Gehalt
g/l
Ausbeutefaktor
73,4 %

Schritt für Schritt

Dein Brauplan

1
Schüttung
6 Zutaten

NameMengeMin EBCMax EBC
6880 g5.5 EBC7.5 EBC
500 g4.5 EBC5.5 EBC
1000 g2 EBC5 EBC
500 g418 EBC478 EBC
750 g900 EBC1100 EBC
1000 g10 EBC12 EBC
Gesamt: 10,630 g

2
Maische
1 Schritte

NameTypRasttemp.Rastendtemp.Rastzeit
Mash stepTemperature65 °C65 °C75 min
Gesamt: 75 min

3
Kochen
5 Hopfengaben

NameMengeDauerAlpha (Min.)Alpha (Max.)
12.5 g60 min5 %8 %
12.5 g30 min5 %8 %
12.5 g30 min11 %16 %
25 g0 min11 %16 %
25 g0 min4 %7.2 %
Gesamt: 87.5 g

4
Gärung
1 Hefen

NameMengeMin TempMax TempVergärung
35 g---

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