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Der Hallertauer Amarillo Hopfen ist eine beliebte Wahl unter Brauern aufgrund seines einzigartigen Aromas von Zitrusfrüchten und Blumen. Er verleiht dem Bier einen fruchtigen Geschmack und eine angenehme Bitterkeit. Die Sorte eignet sich besonders gut für IPA und andere hopfenbetonte Biere. Er stammt ursprünglich aus den USA, wird aber auch in Deutschland erfolgreich angebaut.
Alpha-Säuren
7 – 11 %
Charakter & Aroma
Das steckt in diesem Hopfen
Inhaltsstoffe
Bitterstoffe
Alpha-Säuren7-11%
Co-Humulon21-24%
Ätherische Öle
Gesamtöle1-2.3 ml/100g
Myrcen40-70%
Humulen19-24%
Caryophyllen7-10%
Farnesen6-9%
Aromaprofil
Intensität 0–5
Der aromatische Charakter dieses Hopfens.
0 = nicht ausgeprägt · 5 = sehr ausgeprägt
Besonders ausgeprägt: Zitrus
Beeren
2/ 5
Zitrus
5/ 5
Blumig
2/ 5
Grasig
2/ 5
Kräuter
1/ 5
Würzig
1/ 5
Steinobst
k. A.
Tropisch
4/ 5
Holzig
k. A.
Harzig
k. A.
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