21. November 2023Barley Wine
CLOWN KING
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Alkohol
12.75 % Vol.
CO2-Gehalt
-
Ausbeutefaktor
84.62%
Stammwuerze
29.80 P
Restextrakt
5.08 P
Bitterkeit
40.74 IBU
1Schuettung5 Zutaten
1
Schuettung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 9500 g | 5.5 EBC | 7.5 EBC | |
| 500 g | 2.5 EBC | 6.5 EBC | |
| 130 g | 140 EBC | 160 EBC | |
| 250 g | 260 EBC | 320 EBC | |
| 880 g | 25 EBC | 35 EBC |
Gesamt: 11,260 g
2Maische1 Schritte
2
Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Mash step | Temperature | 65 °C | 65 °C | 90 min |
Gesamt: 90 min
3Kochen9 Hopfengaben
3
Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alpha (Min.) | Alpha (Max.) |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 60 min | 17.5 % | 17.5 % | |
| 18.5 g | 30 min | 11 % | 15 % | |
| 12.5 g | 30 min | 11.5 % | 13.5 % | |
| 18.5 g | 30 min | 3.5 % | 6.5 % | |
| 18.5 g | 0 min | 3.5 % | 6.5 % | |
| 12.5 g | 0 min | 11.5 % | 13.5 % | |
| 62.5 g | 10080 min | 11.5 % | 13.5 % | |
| 62.5 g | 10080 min | 3.5 % | 6.5 % | |
| 62.5 g | 10080 min | 11 % | 15 % |
Gesamt: 293 g
4Gaerung1 Hefen
4
Gaerung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergaerung |
|---|---|---|---|---|
| 35 g | - | - | - |
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