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Barley Wine

CLOWN KING

von BREWDOG · Brewdog

Aktualisiert am 21. November 2023

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Alkohol
12,75 % Vol.
Bitterkeit
40,74 IBU
Sudgröße
20 L
Stammwürze
29,8 °P
Restextrakt
5,08 °P
CO₂-Gehalt
– g/l
Ausbeutefaktor
84,62 %

Schritt für Schritt

Dein Brauplan

1
Schüttung
5 Zutaten

NameMengeMin EBCMax EBC
9500 g5.5 EBC7.5 EBC
500 g2.5 EBC6.5 EBC
130 g140 EBC160 EBC
250 g260 EBC320 EBC
880 g25 EBC35 EBC
Gesamt: 11,260 g

2
Maische
1 Schritte

NameTypRasttemp.Rastendtemp.Rastzeit
Mash stepTemperature65 °C65 °C90 min
Gesamt: 90 min

3
Kochen
9 Hopfengaben

NameMengeDauerAlpha (Min.)Alpha (Max.)
25 g60 min17.5 %17.5 %
18.5 g30 min11 %15 %
12.5 g30 min11.5 %13.5 %
18.5 g30 min3.5 %6.5 %
18.5 g0 min3.5 %6.5 %
12.5 g0 min11.5 %13.5 %
62.5 g10080 min11.5 %13.5 %
62.5 g10080 min3.5 %6.5 %
62.5 g10080 min11 %15 %
Gesamt: 293 g

4
Gärung
1 Hefen

NameMengeMin TempMax TempVergärung
35 g---

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