21. November 2023

NANNY STATE

(0)

Low Alcohol

Teilweise verfügbar

-

Alkohol

0.71 % Vol.

CO2-Gehalt

-

Ausbeutefaktor

28.57%

Restextrakt

1.29 °P

Stammwürze

1.80 °P

Bitterkeit

49.76 IBU

1. Schüttung

Name	Menge	Min EBC	Max EBC
Helles Münchner Malz	130 g	25 EBC	35 EBC
Helles Karamellmalz	190 g	2.5 EBC	6.5 EBC
Karamellmalz dunkel Typ 3	60 g	140 EBC	160 EBC
Amber Malz	30 g	60 EBC	80 EBC
Dark Crystal	130 g	418 EBC	478 EBC
Röstmalz Typ 2	60 g	10 EBC	12 EBC
Helles Weizenmalz	60 g	4.5 EBC	5.5 EBC
Roggenmalz	130 g	4 EBC	10 EBC

2. Maische

Name	Typ	Rasttemp.	Rastendtemp.	Rastzeit
Mash step	Temperature	65 °C	65 °C	30 min

3. Kochen

Name	Menge	Dauer	Alphasäure (Min.)	Alphasäure (Max.)
Amarillo	6.3 g	60 min	7 %	1 %
Simcoe	5 g	60 min	11 %	15 %
Centennial	6.3 g	60 min	7 %	12 %
Amarillo	6.3 g	30 min	7 %	1 %
Simcoe	2.5 g	30 min	11 %	15 %
Centennial	6.3 g	30 min	7 %	12 %
Amarillo	5 g	0 min	7 %	1 %
Simcoe	5 g	0 min	11 %	15 %
Ahtanum	12.5 g	0 min	3.5 %	6.5 %
Centennial	50 g	10080 min	7 %	12 %
Ahtanum	25 g	10080 min	3.5 %	6.5 %
Simcoe	25 g	10080 min	11 %	15 %
Columbus / Tomahawk / Zeus	37.5 g	10080 min	14 %	18 %

4. Gärung

Name	Menge	Min Temp	Max Temp	Vergärung
WYEAST 1056 American Ale	35 g	-	-	-

Biere mit ähnlichem Geschmacksprofil