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Imperial Stout

BLACK TOKYO HORIZON (W/NØGNE Ø amp; MIKKELLER)

von BREWDOG · Brewdog

Aktualisiert am 21. November 2023

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Alkohol
7,67 % Vol.
Bitterkeit
105,17 IBU
Sudgröße
20 L
Stammwürze
34,95 °P
Restextrakt
7,54 °P
CO₂-Gehalt
– g/l
Ausbeutefaktor
80,77 %

Schritt für Schritt

Dein Brauplan

1
Schüttung
5 Zutaten

NameMengeMin EBCMax EBC
4380 g5.5 EBC7.5 EBC
1500 g900 EBC1100 EBC
560 g2 EBC5 EBC
250 g4 EBC8 EBC
250 g140 EBC160 EBC
Gesamt: 6,940 g

2
Maische
1 Schritte

NameTypRasttemp.Rastendtemp.Rastzeit
Mash stepTemperature65 °C65 °C120 min
Gesamt: 120 min

3
Kochen
8 Hopfengaben

NameMengeDauerAlpha (Min.)Alpha (Max.)
37.5 g60 min14 %18 %
37.5 g30 min14 %18 %
18.5 g30 min5.6 %10 %
12.5 g30 min5 %8.5 %
12.5 g30 min % %
18.5 g0 min5.6 %10 %
12.5 g0 min5 %8.5 %
12.5 g0 min % %
Gesamt: 162 g

4
Gärung
1 Hefen

NameMengeMin TempMax TempVergärung
35 g---

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