21. November 2023
HOPPED-UP BROWN ALE
Alkohol
6.69 % Vol.
CO2-Gehalt
-
Ausbeutefaktor
76.19%
Restextrakt
3.83 °P
Stammwürze
15.35 °P
Bitterkeit
67.18 IBU
1. Schüttung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 4000 g | 5.5 EBC | 7.5 EBC | |
| 750 g | 2 EBC | 5 EBC | |
| 380 g | 260 EBC | 320 EBC | |
| 250 g | 140 EBC | 160 EBC | |
| 500 g | 25 EBC | 35 EBC | |
| 60 g | 900 EBC | 1100 EBC |
2. Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Mash step | Temperature | 65 °C | 65 °C | 60 min |
3. Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alphasäure (Min.) | Alphasäure (Max.) |
|---|---|---|---|---|
| 47 g | 60 min | 14 % | 18 % | |
| 25 g | 0 min | 11 % | 15 % | |
| 25 g | 0 min | 7 % | 12 % | |
| 25 g | 10080 min | 14 % | 18 % | |
| 37.5 g | 10080 min | 11 % | 15 % | |
| 12.5 g | 10080 min | 10 % | 15 % |
4. Gärung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergärung |
|---|---|---|---|---|
| 35 g | - | - | - |
