21. November 2023Imperial Stout
DOG D
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Alkohol
12.34 % Vol.
CO2-Gehalt
-
Ausbeutefaktor
88%
Stammwuerze
28.78 P
Restextrakt
3.83 P
Bitterkeit
41.18 IBU
1Schuettung8 Zutaten
1
Schuettung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 7500 g | 5.5 EBC | 7.5 EBC | |
| 500 g | 4.5 EBC | 5.5 EBC | |
| 750 g | 2 EBC | 5 EBC | |
| 750 g | 418 EBC | 478 EBC | |
| 500 g | 900 EBC | 1100 EBC | |
| 500 g | 1200 EBC | 1400 EBC | |
| 750 g | 4 EBC | 10 EBC | |
| 750 g | 260 EBC | 320 EBC |
Gesamt: 12,000 g
2Maische1 Schritte
2
Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Mash step | Temperature | 63 °C | 63 °C | 90 min |
Gesamt: 90 min
3Kochen4 Hopfengaben
3
Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alpha (Min.) | Alpha (Max.) |
|---|---|---|---|---|
| 50 g | 60 min | 11.5 % | 15 % | |
| 25 g | 30 min | 2.4 % | 6.1 % | |
| 25 g | 0 min | 2.4 % | 6.1 % | |
| 25 g | 0 min | 4 % | 7.2 % |
Gesamt: 125 g
4Gaerung1 Hefen
4
Gaerung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergaerung |
|---|---|---|---|---|
| 35 g | - | - | - |
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