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Red Ale

#MASHTAG 2014

von BREWDOG · Brewdog

Aktualisiert am 21. November 2023

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Alkohol
9,68 % Vol.
Bitterkeit
27,52 IBU
Sudgröße
20 L
Stammwürze
20,07 °P
Restextrakt
3,83 °P
CO₂-Gehalt
– g/l
Ausbeutefaktor
82,14 %

Schritt für Schritt

Dein Brauplan

1
Schüttung
4 Zutaten

NameMengeMin EBCMax EBC
7500 g5.5 EBC7.5 EBC
380 g2.5 EBC6.5 EBC
580 g140 EBC160 EBC
100 g10 EBC12 EBC
Gesamt: 8,560 g

2
Maische
1 Schritte

NameTypRasttemp.Rastendtemp.Rastzeit
Mash stepTemperature65 °C65 °C75 min
Gesamt: 75 min

3
Kochen
9 Hopfengaben

NameMengeDauerAlpha (Min.)Alpha (Max.)
9.5 g60 min5 %8.5 %
19 g60 min3 %5.5 %
19 g30 min7 %1 %
19 g30 min5 %8.5 %
19 g0 min7 %1 %
28.5 g0 min5 %8.5 %
57.5 g10080 min7 %1 %
57.5 g10080 min7 %12 %
57.5 g10080 min11 %15 %
Gesamt: 286.5 g

4
Gärung
1 Hefen

NameMengeMin TempMax TempVergärung
35 g---

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