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Der Neuseeländische Hopfen "Waimea" zeichnet sich durch sein intensives Aroma von Zitrusfrüchten, Pinien und Gewürzen aus. Sein hoher Alphasäuregehalt von bis zu 19% macht ihn ideal für die Bitterung von Bieren. Zusätzlich verleiht er dem Bier eine angenehme Frische und eine leicht harzige Note. Der "Waimea" Hopfen eignet sich besonders gut für Pale Ales, IPAs und andere hopfenbetonte Biersorten.
Alpha-Säuren
14,5 – 19 %
Charakter & Aroma
Das steckt in diesem Hopfen
Inhaltsstoffe
Bitterstoffe
Alpha-Säuren14.5-19%
Co-Humulon22-24%
Ätherische Öle
Gesamtöle1.8-2.3 ml/100g
Myrcen59-61%
Humulen9-10%
Caryophyllen2-3%
Farnesen4-6%
Aromaprofil
Intensität 0–5
Der aromatische Charakter dieses Hopfens.
0 = nicht ausgeprägt · 5 = sehr ausgeprägt
Besonders ausgeprägt: Tropisch
Beeren
1/ 5
Zitrus
4/ 5
Blumig
1/ 5
Grasig
0/ 5
Kräuter
0/ 5
Würzig
0/ 5
Steinobst
k. A.
Tropisch
5/ 5
Holzig
k. A.
Harzig
k. A.
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