21. November 2023Fruit Beer
LIZARD BRIDE
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Alkohol
5.62 % Vol.
CO2-Gehalt
-
Ausbeutefaktor
83.02%
Stammwuerze
13.04 P
Restextrakt
2.31 P
Bitterkeit
27.84 IBU
1Schuettung2 Zutaten
1
Schuettung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 4250 g | 5.5 EBC | 7.5 EBC | |
| 630 g | 40 EBC | 60 EBC |
Gesamt: 4,880 g
2Maische1 Schritte
2
Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Mash step | Temperature | 65 °C | 65 °C | 75 min |
Gesamt: 75 min
3Kochen13 Hopfengaben
3
Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alpha (Min.) | Alpha (Max.) |
|---|---|---|---|---|
| 2.5 g | 60 min | 10 % | 15 % | |
| 6 g | 60 min | 6.5 % | 9 % | |
| 12.5 g | 30 min | 7 % | 12 % | |
| 10 g | 30 min | 10 % | 15 % | |
| 12.5 g | 0 min | 10 % | 15 % | |
| 12.5 g | 0 min | 11.5 % | 13.5 % | |
| 12.5 g | 0 min | 5 % | 8 % | |
| 50 g | 10080 min | 7 % | 12 % | |
| 50 g | 10080 min | 10 % | 15 % | |
| 50 g | 10080 min | 5 % | 8 % | |
| 50 g | 10080 min | 11.5 % | 13.5 % | |
| 12.5 g | 10080 min | 10 % | 13 % | |
| 12.5 g | 10080 min | 11 % | 15 % |
Gesamt: 293.5 g
4Gaerung1 Hefen
4
Gaerung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergaerung |
|---|---|---|---|---|
| 35 g | - | - | - |
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