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Der Hallertauer Merkur ist ein aromatischer Hopfen mit einer feinen Bitternote, der besonders gut für die Herstellung von Pils und Helles Bier geeignet ist. Sein kräftiger Geschmack und hoher Alpha-Säuregehalt machen ihn zu einer beliebten Wahl bei Brauern. Die Aromen von Zitrusfrüchten und Kräutern verleihen dem Bier eine angenehme Frische und einen runden Geschmack. Entdecken Sie die vielfältigen Möglichkeiten, die der Hallertauer Merkur Ihrem selbstgebrauten Bier bietet.
Alpha-Säuren
12 – 16,2 %
Charakter & Aroma
Das steckt in diesem Hopfen
Inhaltsstoffe
Bitterstoffe
Alpha-Säuren12-16.2%
Co-Humulon17-20%
Ätherische Öle
Gesamtöle2-3 ml/100g
Myrcen45-50%
Humulen28-32%
Caryophyllen8-10%
Farnesen0-1%
Aromaprofil
Intensität 0–5
Der aromatische Charakter dieses Hopfens.
0 = nicht ausgeprägt · 5 = sehr ausgeprägt
Besonders ausgeprägt: Würzig
Beeren
0/ 5
Zitrus
1/ 5
Blumig
0/ 5
Grasig
2/ 5
Kräuter
2/ 5
Würzig
3/ 5
Steinobst
k. A.
Tropisch
0/ 5
Holzig
k. A.
Harzig
k. A.
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